健康日記 ある日の夕食をGeminiに聞いてみた
おおよその目安として参考にしてください。
各メニューの推定エネルギー量
麦ごはん（または発芽玄米混ざりご飯） 大盛り1杯（約200~230g）
推定：約330 ~ 380 kcal
白いご飯に麦などがブレンド...
健康日記 
独立開業 其三 管理栄養士業は成立するでしょうか
前回の続きです。
栄養CSから栄養士業務を受託し事業報酬を得ましょう。
これからはいくつかのパターンに分けて考えていきましょう。
パターン０
我が子の子育てができて嬉しいけれど忙しい。管理栄養士としてのブラ...
独立開業 其二 管理栄養士業は成立するでしょうか
前回の続きです。
栄養ケア・ステーション（以下、栄養CS）から受けた報酬を栄養士はどのように扱ったらよいのでしょうか。どのように扱うかによって「管理栄養士業は成立するのでしょうか」に関わってきます。
ポイント１
...
独立開業 其一 管理栄養士業は成立するでしょうか
このほど「栄養ケア・ステーション（以下、栄養CS）」なるものができました。公益法人の各都道府県栄養士会（日本栄養士会にも一つ）につくられました。詳しい説明は日本栄養士会のホームページをご覧ください。
近頃の栄養士人員基準の改定や人手...
国家試験シリーズ 四 国家試験を自分勝手に解説
第36回国家試験の問題からです。
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70 歳、女性。体重 48 kg、標準体重 50 kg。自宅療養中の骨粗鬆症患者である。
1日当たりの栄養素等摂取量の評価を行った。
改善が必要な項目として、最も適当なのは...
国家試験シリーズ 参 国家試験を自分勝手に解説
第36回国家試験からの出題です。
101 肥満児童の母親が、仕事からの帰宅時間が遅く、子どもが母親を待っている間にお菓子を食べ過ぎてしまうと悩んでいる。栄養カウンセリングにおいて、ラポールを形成するための発言である。最も適切...
国家試験シリーズ 弐 国家試験を自分勝手に解説
今回も第36回管理栄養士国家試験の問題からです。
19ヒトの mRNA に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 核小体で生成される。
(2) チミンを含む。
(3) コドンをもつ。
...
国家試験シリーズ 壱 国家試験を自分勝手に解説
最初は第36回国家試験からの問題です。
水道法に基づく上水道の水質基準に関する記述である。
最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 末端の給水栓では、消毒に用いた塩素が残留してはならない。
(2) 生物化...
国家試験シリーズ 国家試験を自分勝手に解説シリーズ
この記事は今までの経験をもとにして自分勝手に管理栄養士の国家試験問題を解説したものです。私は福祉分野での経験が長いのと、栄養業務に限らず介護や社会福祉士の仕事もしているのでかなり偏った見方をしていると思います。正しい回答を載せていますが解...
栄 養 ビタミンCのみかた
これは有名なビタミンですが、児童福祉施設の子どもたちが食生活をしていく上でどのように注意をすればいいでしょうか？
基礎知識
ビタミンCの役割とは何でしょうか？まずフリーラジカルから体を守るための抗酸化作用があります...